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Le lait d’or est une boisson à base d’épices qui est de plus en plus populaire dans le monde de la naturopathie. Cette boisson originaire de l’Inde est également connue sous le nom de « haldi doodh », qui signifie littéralement « lait de curcuma ». En Occident, nous l’appelons également lait doré ou « Golden milk » en référence à sa jolie couleur dorée.

Dans cet article, nous allons explorer l’histoire et les bienfaits du lait d’or, ainsi que les différentes façons dont il peut être utilisé. Vous serez désormais incollable sur le lait d’or !

Aux origines du lait d’or

Le lait d’or est une boisson traditionnelle en Inde qui remonte à plus de 4 000 ans. Elle était initialement utilisée dans la médecine ayurvédique pour aider à traiter diverses affections, notamment les inflammations, les troubles digestifs et les infections. La boisson est également considérée comme un tonique général pour la santé et le bien-être.

La recette traditionnelle du lait d’or est simple et comprend principalement du lait chaud, du curcuma et du miel. Cependant, au fil du temps, d’autres épices ont été ajoutées à la recette pour augmenter les bienfaits pour la santé de la boisson.

Un mélange savoureux d’épices

Le principal ingrédient actif du lait d’or est le curcuma. Le curcuma est une épice qui contient un composé appelé curcumine, qui est responsable de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En plus du curcuma, d’autres épices peuvent être ajoutées à la boisson pour augmenter les bienfaits pour la santé. Ces épices peuvent inclure du gingembre, de la cannelle, du poivre noir, de la cardamome et de la muscade.
L’ajout du poivre noir est très intéressant car il permet d’augmenter la biodisponibilité de la curcumine dans le corps et de potentialiser ainsi ses effets.

Pour vous faciliter la préparation de cette boisson, nous vous proposons notre mélange prêt à l’emploi. Les ingrédients sont déjà dosés, il ne vous reste plus qu’à déguster 🙂

Les bienfaits pour la santé du lait d’or

Le lait d’or est une boisson riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à prévenir les maladies chroniques. Certaines des propriétés pour la santé du lait d’or sont les suivantes :

• Réduit l’inflammation : le curcuma est un puissant anti-inflammatoire qui peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques, telles que l’arthrite et la maladie de Crohn.
• Renforce le système immunitaire : Le lait d’or peut aider à renforcer le système immunitaire grâce à ses propriétés antioxydantes. Les antioxydants aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut réduire le risque de maladies chroniques.
• Améliore la digestion : les épices présentes dans le lait d’or peuvent aider à améliorer la digestion en stimulant la production d’enzymes digestives et en réduisant l’inflammation dans le système digestif.
• Favorise le sommeil : les propriétés relaxantes du lait d’or peuvent aider à améliorer la qualité du sommeil. Les épices dans la boisson, en particulier la cannelle et la cardamome, sont connues pour leurs propriétés relaxantes.
• Favorise la perte de poids : les actions combinées du curcuma (anti-inflammatoire et antioxydant) et de la cannelle (qui permet de réguler la glycémie et d’augmenter la sensibilité à l’insuline) peuvent permettre de favoriser une perte de poids.

Quelques idées recettes

Le lait d’or peut se consommer en tant que tel ou être utilisé pour faire des smoothies ou des boissons fouettées. Il peut également être ajouté à des recettes de gâteaux, de biscuits ou de muffins pour ajouter une saveur et une couleur dorée. Laissez vous porter par votre créativité !

Lait d’or classique

Ingrédients :

• 1 tasse de lait de votre choix (amande, coco, vache, etc.)
• 1 cuillère à café de notre mélange de préparation pour lait d’or
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (facultatif)

Instructions :

• Chauffez le lait à feu moyen
• Ajoutez tous les ingrédients en mélangeant bien
• Laisser mijotez 5 minutes en remuant de temps en temps
• Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir

Vous pouvez également rajouter de la vanille, du cacao en poudre non sucré et le consommer chaud ou glacé !

Smoothie au lait d’or

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 tasse de lait de coco
• 1 cuillère à café de notre mélange pour lait d’or
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 tasse de glace pilée

Instructions : placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène ! Vous voyez ! Rien de plus simple !

Soupe au lait d’or

Vous pouvez utiliser le lait d’or dans une soupe pour ajouter de la saveur et des bienfaits pour la santé ! Le lait d’or peut être utilisé dans toutes sortes de soupes, qu’elles soient végétariennes ou non, pour ajouter de la couleur et de la saveur. Voici une recette simple de soupe au lait d’or :

Ingrédients :

• 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
• 1 tasse de lait d’amande non sucré
• 1 cuillère à café de notre préparation pour lait d’or
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 carotte, pelée et coupée en petits dés
• 1 courgette, coupée en petits dés
• 1/2 oignon rouge, coupé en petits dés
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu (le nôtre bien sûr 🙂), au goût

Instructions :

1. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez la carotte et la courgette et faites cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet et notre préparation pour lait d’or. Mélangez bien.
5. Laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez le lait d’amande et mélangez bien. Chauffez la soupe à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu au goût.
8. Servez chaud.

Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients de votre choix à cette recette, tels que des champignons, des épinards ou du poulet cuit, pour créer une soupe plus consistante et savoureuse.

Voilà, vous êtes désormais spécialiste du lait d’or !

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Je ne sais pas vous, mais pour moi l’ortie était plutôt à l’origine de douloureux souvenirs lorsque j’avais le malheur de m’y frotter. Pourtant, si on apprend à la connaître, l’ortie recèle plus d’un trésor dans sa boîte à secrets. Nous avons donc demandé à Sabine PRIEUR, Naturopathe, de nous parler de 4 des nombreux super-pouvoirs de l’ortie, plante polyvalente par excellence.

Super-pouvoir n°1 : c’est l’alliée de la femme

L’ortie peut accompagner la femme tout au long de sa vie car c’est un aliment qui joue un rôle de régulateur hormonal. De plus, l’ortie est intéressante pour plusieurs raisons :

• Très riche en fer, elle cible les carences liées aux règles abondantes. Elle peut ainsi contribuer à prévenir ou réduire les anémies. Sa richesse en vitamine C permet une meilleure assimilation du fer.
• Diurétique, elle permet d’agir sur la rétention d’eau avant les règles ou à la ménopause.

Super-pouvoir n°2 : l’ortie est un super-aliment

L’ortie est tonique et nourrissante. Ses vertus reminéralisantes, contribuant à l’équilibre acido-basique, et sa richesse en protéines en font un super-aliment qui mérite vraiment que l’on s’y intéresse.
Autre information importante à connaître pour les végétariens : l’ortie possède 40g de protéines pour 100g d’ortie sèche.

Super-pouvoir n°3 : l’ortie a un pouvoir antihistaminique

Ah les allergies saisonnières ! Un vrai calvaire pour ceux qui en souffrent. Pourtant l’ortie peut facilement vous soulager. En effet, l’ortie « se verrouille » sur les récepteurs histaminiques qui causent les symptômes allergiques des rhumes des foins.

Les résultats d’un essai à double insu avec placebo mené auprès de 69 sujets indiquent qu’un extrait lyophilisé de feuilles d’ortie peut soulager les symptômes de la rhinite allergique¹. Il s’agit d’un usage traditionnel de l’ortie qui, selon certains cliniciens, mérite une place de choix comme remède contre les allergies².

Super-pouvoir n°4 : l’ortie a une action anti-inflammatoire

De part ses actions dépurative et nettoyante, l’ortie « nettoie le sang » en aidant le corps à capturer les déchets pour que les reins les éliminent. Agissant sur les articulations douloureuses, elle est également l’alliée de l’ homme cette fois, puisqu’en association avec d’autres plantes, elle permet de réduire la taille de la prostate. Mais pensez bien à la prendre en prévention !

En naturopathie, le thérapeute, après un bilan de vitalité complet,  va apporter des recommandations personnalisées  car chaque personne est unique. Le protocole proposé sera donc élaboré sur-mesure. En général, il est conseillé de partir sur une cure de 3 semaines suivi d’1 semaine de pause.

Il faut savoir que chaque partie de la plante possède des vertus différentes :

• Les feuilles sont dépuratives et nettoyantes
• La racine est utilisée pour des actions plus spécifiques notamment pour traiter les problématiques liées à la prostate.

Se rappeler simplement que, de par sa polyvalence, l’ortie peut contribuer au bon fonctionnement des reins, du foie, des voies digestives et du métabolisme en général.

Très efficaces, il convient de toujours demander conseil à un spécialiste avant l’utilisation de plantes. En effet, il faudra éviter la prise d’ortie si vous souffrez, entre autre, d’insuffisance rénale, d’hémochromatose ou si vous prenez des anticoagulants de type anti-vitamine K par exemple.

Si vous souhaitez en savoir plus sur Sabine, retrouvez son univers sur son site https://naturellement-sabine-naturopathe.fr/

Notes
1. Mittman P. Randomized, double-blind study of freeze-dried Urtica dioica in the treatment of allergic rhinitis.Planta Med 1990 Feb;56(1):44-7.
2. Thornhill SM, Kelly AM. Natural treatment of perennial allergic rhinitis.Altern Med Rev 2000 Oct;5(5):448-54.

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Chaque année, à l’arrivée du printemps, nous voici envahis (ou pas) d’une furieuse envie de tout nettoyer…Saviez-vous que le ménage de printemps est une pratique ancestrale héritée du monde agricole ? En effet, il était nécessaire de vider caves et greniers pour faire place aux nouvelles récoltes. De nos jours, il s’agit plutôt de nettoyer son petit chez soi en profondeur. Mais comment faire un bon ménage ?

Étape #1 : le tri

Et vous allez voir…Ça fait un bien fou ! Nous avons tous tendance à accumuler des objets au fur et à mesure du temps, des choses reçues en cadeau, des choses achetées sur un coup de cœur ou de tête…Bref, nous amoncelons tous des objets. Puisque nous souhaitons tendre vers le zéro déchet, cette période de compliquée peut être l’occasion, pour ceux qui le peuvent, de ne garder que l’essentiel.

Préparez trois bacs/cartons :

• Le premier sera pour les choses que vous gardez
• Le deuxième pour les choses à jeter
• Le troisième pour les choses à donner ou à revendre

Ce premier tri effectué, il vous reste à nettoyer vos placards et à ranger. Mais pas n’importe comment…

Étape #2 : le rangement

Connaissez-vous Marie KONDO ? Une jeune femme japonaise qui offre une nouvelle vision du rangement. C’est même devenu un métier tendance ! Il vous est possible de vous faire assister par un home-organiser c’est à dire un.e spécialiste du rangement pour vous aider à remettre de l’ordre.

“ Maintenant imaginez-vous vivre dans un espace qui ne contient que des choses qui suscitent de la joie. N’est-ce pas le style de vie dont vous rêvez ? »

Marie KONDO

La démarche KONMARI est plus profonde qu’un grand nettoyage, il s’agit de désencombrer avec intention et de conserver uniquement ce qui apporte de la joie. Marie KONDO propose également de ranger les objets par catégorie plutôt que par pièce et d’adopter certaines méthodes de pliage pour optimiser la place dans vos armoires et tiroirs.

Étape #3 : le lavage

C’est la dernière étape avant le bien-être ! On se motive avec une playlist de chansons motivantes, vous en avez même des toutes prêtes sur youtube !

Allez ! On attrape ses microfibres, son acide citrique, son bicarbonate et son percarbonate et c’est parti !

On pousse les meubles pour bien nettoyer derrière et en dessous, on dépoussière grâce à une microfibre humidifiée.

Pour les vitres, optez pour une approche en deux étapes :

• Lavez avec une microfibre épaisse ou une éponge en microfibre. Remplissez un seau d’eau et ajoutez une cuillère à café d’acide citrique. C’est très économique et va vous permettre de laver toutes vos vitres et fenêtres.
• Ensuite essuyez avec une microfibre « spéciale vitre » sèche.

Pour les toilettes, l’acide citrique est formidable et dans les cas compliqués de cuves très entartrées, il va falloir s’armer d’un peu de patience. Il convient alors de mélanger percarbonate et acide citrique dans de l’eau chaude. Une fois refroidie, mettez la solution obtenue dans un pulvérisateur et appliquez dans vos toilettes. Il faut laisser poser parfois toute la nuit mais nul doute que vos toilettes retrouveront leur blancheur d’antan.

Pour la salle de bain, vous pouvez utiliser l’acide citrique pour détartrer robinetterie et paroi de douche et le bicarbonate pour récurer sans rayer vos lavabos et baignoires.

Quant à la cuisine, le bicarbonate est absolument génial pour tout laver, du four aux plaques de cuisson.

Une fois l’aspirateur passé, il vous reste vos sols que vous pouvez laver en profondeur en mélangeant percarbonate et bicarbonate dans un seau d’eau.

Et voilà, c’est terminé ! Vous voici dans un intérieur propre et sain, nettoyé sans produit chimique aux vapeurs toxiques. Il y a de nombreuses recettes pour nettoyer son intérieur, retrouvez-les dans notre livre.

Si vous avez un jardin, on attaque l’extérieur ?

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Le bicarbonate, le « généraliste » du ménage

Pour vous aider à mieux cerner les choses, pensez au médecin généraliste et au spécialiste

Le médecin généraliste peut répondre à toutes vos questions, il a une culture générale extrêmement vaste des maladies. Il passe des petites maladies de l’hiver à la consultation de dermatologie en passant parfois par la gynécologie :). Le médecin généraliste peut répondre à tout ! Et parfois, il nous renvoie vers un spécialiste lorsque le problème est plus précis et nécessite une expertise plus avancée.

Eh bien, le bicarbonate c’est le « généraliste » de votre maison. Il est efficace dans différentes problématiques.

Il peut être utilisé comme :

• désodorisant,
• poudre à récurer,
• dégraissant
• désinfectant
• et la liste est encore longue…

Le percarbonate, le spécialiste du linge et des moisissures

C’est LE produit qu’il vous faut pour blanchir et détacher votre linge.

Il est également super efficace  sur les moisissures de salle de bain. Dilué dans l’eau chaude et appliqué par pulvérisateur, il permet de désincruster des joints très encrassés.

Nous l’avons testé également sur la façade de notre maison, abîmée par du lierre (oui je n’ai pas toujours de bonnes idées :)). Progressivement, les taches diminuent et s’estompent…

Peut-on les combiner ?

Ouiiii, c’est possible ! Il faut respecter les proportions mais l’association est possible pour faire votre propre lessive.

Il est également possible de faire des association avec l’acide citrique pour des toilettes très entartrées.

Si vous avez des questions, nous sommes là ! Et si vous souhaitez avoir des recettes sur les utilisations du bicarbonate et du percarbonate, c’est par ici :

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